1. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, bawang putih yang dihaluskan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis. 3. Bentuk adonan menjadi bulatan atau lonjong sesuai selera. 4. Rebus air dalam panci dan masukkan adonan empek empek ke dalam air

Cara Membuat. Langkah 1. Pertama ambil panci masukan bahan biang pertama: tepung terigu, garam, rocyo, dan masukan air sambil aduk merata. Langkah 2. Dan setelah rata tidak menggumpal nyalakan api sedang kemudian aduk2 hingga tepung masak berwarna kekuningan seperti pasta. Matikan api dan sisihkan di wadah.

1 sdt kaldu bubuk. 600 ml air. Secukupnya minyak goreng. Pelengkap : Irisan timun secukupnya. Cara membuatnya: Siapkan bahan tepung, blender halus teri medan. Masak dg air sampai mendidih.